やまうえ農園のまごころアップルパイは、
リンゴの美味しさを皆さんにもっと
知っていただくために、
リンゴ農家自身が農園で採れたリンゴだけを
使って作ったアップルパイです！
世の中には美味しいアップルパイがたくさんありますよね。
でも、この中身のリンゴってどういう
リンゴなのかなって思われたことはありませんか？
最近ではお菓子屋の作るアップルパイも産地や生産者、
りんごの品種などにこだわったものも増えてきました。
やはり、その方が安心ですよね。
実は、やまうえ農園のりんごはこれまで多くのお菓子屋さん
パテシエの皆さんに、アップルパイの材料として
使っていただいてきた実績があるんです。
でもそのうちに私たちはこう考えるようになってきました。
「せっかく自分たちのリンゴを使うのなら、
自分たちの手でアップルパイを作って
直接お客様にお届けしたい！」
そして、リンゴ農家ですから、もちろん中身のリンゴにはこだわることにしました。
やまうえ農園の「まごころアップルパイ」には、
ゴールデン・デリシャスという品種が使われています。
このリンゴは程よい酸味があり、アップルパイ作りにはとても向いていて、
ヨーロッパやアメリカなどではよく使われています。
このリンゴでしか出せない味、
リンゴの旨みたっぷりのアップルパイが出来るのです。
ただし、今現在国内ではほとんど作られていない品種なのです。
私たちの農園に植えられた、樹齢５０年以上になるりんご樹から採れた
ゴールデンデリシャスを使い、出来るだけ甘味を控えたアップルパイが出来上がりました！
販売開始から約３年あまり、販売はほぼ地元広島県内イベントだけの限定でしたが…
実は、年間10万個近くをお買い求めいただいているアップルパイなんですよ！
※ゴールデン・デリシャスというリンゴの性質上、トロッとした食感が持ち味です。
歯ざわりのあるフィリングをお好みの方はごめんなさい。。。m(_ _)m
第
2
位
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