やまうえ農園のまごころアップルパイは、
リンゴの美味しさを皆さんにもっと
知っていただくために、
リンゴ農家自身が農園で採れた
リンゴだけを使って作ったアップルパイです！
世の中には美味しいアップルパイがたくさんありますよね。
でも、この中身のリンゴってどういうリンゴなのかな？
って思われたことはありませんか？
最近ではお菓子屋の作るアップルパイも産地や生産者、
りんごの品種などにこだわったものも増えてきました。
やはり、その方が安心ですよね。
実は、やまうえ農園のりんごはこれまで多くのお菓子屋さん
パテシエの皆さんに、アップルパイの材料として
使っていただいてきた実績があるんです。
でもそのうちに私たちはこう考えるようになってきました。
「せっかく自分たちのリンゴを使うのなら、
自分たちの手でアップルパイを作って
直接お客様にお届けしたい！」
そして、リンゴ農家ですから、もちろん中身のリンゴにはこだわることにしました。
やまうえ農園の「まごころアップルパイ」には、ゴールデン・デリシャスという品種が使われています。
このリンゴは程よい酸味があり、アップルパイ作りにはとても向いていて、
ヨーロッパやアメリカなどではよく使われています。
このリンゴでしか出せない味、リンゴの旨みたっぷりのアップルパイが出来るのです。
ただし、今現在国内ではほとんど作られていない品種なのです。
私たちの農園に植えられた、樹齢５０年以上になるりんご樹から採れた
ゴールデンデリシャスを使い、出来るだけ甘味を控えた
アップルパイが出来上がりました！
販売開始から約３年あまり、販売はほぼ地元広島県内イベントだけの限定でしたが…
実は、年間1０万個近くをお買い求めいただいているアップルパイなんですよ！
※ゴールデン・デリシャスというリンゴの性質上、トロッとした食感が持ち味です。
歯ざわりのあるフィリングをお好みの方はごめんなさい。。。m(_ _)m
